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说粉，为传播最正宗美味“长沙米粉”之意。同时“说”亦为”悦“，美食在口自然心情愉悦，也与”嗦“同音，好吃的长沙米粉要”嗦“出来才享受。
说粉所有菜品，均由来自湖南长沙百年老店—火宫殿的大厨主理，长沙风味，湖南小吃，应有尽有。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
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