旺蟹是以经营肉蟹煲、虾煲为主要产品的时尚连锁品牌，目标客群为23至30岁，辅助客群18-22岁和30至35岁的消费群体。人均客单价60-70元左右。
一道菜的成功，源自厨师对菜品口味的极致追求，对食材原材料的高品质要求。
为了能做出世界上最好吃的螃蟹，旺蟹肉蟹煲的厨师数年探求民间秘方，通过持续的口味测试与反馈，不断加以改良和优化，终于做出旺蟹的招牌肉蟹煲。
旺蟹肉蟹煲整体装修采用流行酒吧风格进行装饰，重金属时尚感觉，突出手绘、霓虹灯，强化螃蟹的装饰。
制冷量:每平米300W
用电量:150千瓦
上水:DN40
下水:Φ110
排烟量:21000
补风量:16800
新风:8000
排风:8000
层高:4.5m
燃气:223/小时
