鳗步餐厅是一家经营台日式料理的连锁企业，餐厅定位“撩人的活鳗料理”，第一家餐厅于2016年5月9日在北京开业，我们秉承“美食隐于市，佳肴归江湖”的理念，将台日式料理倾心打造。严选食材，创意料理，独创轻食主义路线，打造价格亲民独具特色的温馨小店。鳗步餐厅主要以活鳗料理为主，选用无污染海域自然生长鱼类为食材，为每一位顾客提供安全、健康、新鲜、美味的精致料理。
复古怀旧与时尚文艺相结合的装修风格，藏于街角、隐于闹市，以新鲜的食材作为原料搭配特色的台式餐具，创意的搭配送到每位食客面前，健康与美味完美结合，呈现出高品质菜品。
