羊蝎子的来历可追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。因此羊蝎子早已遍布北方各地，成为养生滋补的上上品。现今重庆沃草将其引进入西南片区，再结合重庆地道的餐饮特色，将这一美味又一次的推向全国。沃草羊蝎子经泡、挑、焖、煨等十几道工序精制而成，气味微麻微辣，不柴不腻，回味无穷。沃草羊蝎子在西南片区倍受欢迎，每天晚饭时间店铺里都座无虚席，这一北方美味深受南方食客们的喜爱。
