西安逢甲餐饮管理有限公司此次引进的“福榕记”士林大香肠已有30年的历史，在第二代继承人郑陈榕先生的坚持及努力下，从街坊间的香肠摊，扩展至目前在士林夜市拥有十余个摊位。一路走来都秉持着父亲传承给他坚持质量，坚持着没有质量就没有未来的信念，始能深获广大消费者的认同及喜爱。
福榕记香肠之所以声名远播，系因对质量严格把关，用当天清晨送来的新鲜上等温体猪肉，加上独特的配方，并以肥肉三、瘦肉七的黄金比例，使用先进的德国灌肠机现灌制作而成，放在烤炉上，烤出阵阵扑鼻的香味，令人垂涎欲滴，使闻者莫不饥肠辘辘，食者终日回味无穷。
回忆当初，在不断的研发创新过程中，为了创造特色，改变了传统的造型，却发现香肠灌得越大，口感越佳。在保留了原有的肉汁的前提下，使肉质更加弹牙，不会干涩，咬劲十足，于是越灌越大，成为今日的士林大香肠。如今，西安逢甲餐饮管理有限公司将以“士林肠霸”的全新形象打造“台湾福榕记”士林大香肠，同时还推出大肠包小肠〈糯米肠包小香肠〉、小香肠、珍珠肠等一系列新品，我们将以全新的理念带给消费者正宗的台湾味。
