蓉和是一家地道的品牌川菜馆，其传承中华传统文化精神，透过古老的民俗以各种最贴近现代人身心的方式，忆着历史的遗珍，文化的风貌，生活的印迹……寄托着炎黄子孙对先祖最质朴的尊重和思念。将现代建筑之时尚，蜀文化之精髓与现代文化之极美融合为一体，缔造出情、景、味的优雅氛围，让每位食客都能在此品尝到新派川菜的味道。
蓉和柠檬鱼是深圳本土原创品牌，鲜柠檬鱼是蓉和柠檬鱼品牌理念的经典招牌菜。公司成立于2013年，目前品牌已经形成由“鲜柠檬鱼”为主打，扎根于深圳饮食文化的需求，拒绝“满江红”的浓艳。先喝三口汤，再吃两片鱼”蓉和柠檬鱼用选用新鲜活鱼、进口柠檬，凸显品牌追求自然、健康的产品理念。以水果煮鱼，辅以精致小川菜，为顾客提供健康时尚、高品质的生活，引领都市餐饮新风尚。
