品牌起源
上海，海纳百川的国际大都市；上海话，更是吸取了方言和英语中的精华词句。“久米道”便是来源于地道的上海话“就咪道”，意思“好味道！”。
结合国人的口味喜好，融入日料的加工手法和西餐的营养搭配原理，沿袭传统制作的工艺，突破传统口味的记忆。久米道?倡导新鲜食材无添加的健康餐食，以及七分饱的中华传统养生理念。打造年轻人推崇的，线上线下一体的，延续传统而不断创新的时尚餐饮品牌。
发展方向
移动互联网颠覆不了餐饮业，但移动互联网可以改变餐饮消费习惯。久米道?顺势而为，积极推进微信公众号、微博、微店、美团外卖等线上点餐系统，同时线下进驻商务楼、商场开设实体店。完成O2O餐饮模式的基础布局，线上下单，实体店取餐，并接受预约个性定制。同时，线上自媒体定期推送线下体互动体验活动，向线下实体店引流。例如演示食材加工过程，买家亲手制作、亲子体验课程、美食比赛等活动。将久米道?塑造为既好吃又好玩的餐饮界新贵。
产品研发
独家首创多彩寿司。水果和大米的混搭，彩色叠加产生视觉上的新鲜美感。正是年轻人群喜欢的轻松时尚的味道。回甜的寿司米饭中恰到好处地揉合了果香。满足感官享受的健康美味，且四季皆宜。
严选食材
越光大米被业界认为是最好的大米，没有之一。久米道?只选用我国黑土地出产的“越光米”。在我国北方，黑土地广阔而肥沃，阳光充沛，播种单季稻生长周期长，产出的越光米颗粒饱满Q弹，有嚼劲。
久米道?的手工寿司醋，全部采用本地手工酿制，无任何添加剂成分，并有独家研发的各种水果醋，口感柔软回甜。
久米道?精选来自欧洲、大洋洲等产地的，肉质丰润肥美的鱼类海鲜。经中国国家食品检疫检测部门严格把关，具备国家商检证明和批文。食材色泽鲜美，质感优厚，食之安心。
排烟管道要求：是
上水下水要求：是
