KeeptheOne的所有牛肉都是来自澳洲冰鲜安格斯黑牛，冷链运输，极致新鲜。米其林大厨支的“路边摊”，KeeptheOne手持牛排。把高逼格的牛排，变成随手拿着就能吃的零食，还有现场称肉，现切现吃，会玩又新鲜。
在KeeptheOne，从生肉到全熟，所有的熟度都有，只要你能描述得出来。西餐进入中国的时间不算短，很多人都已经知道牛排的熟度只有单数，双数是错误的说法。但在KeeptheOne，六分熟和八分熟是经常会被点到的熟度。对我们来说，牛排的熟度是连续的，而不是离散的。只要客人点，我们从来不会纠正，甚至还会主动推荐。
KeeptheOne，初衷就是想要提倡，将复杂的东西变得更加简约，“随点随吃，随带随走”，让生活的负担感少一些，轻松自在多一些。
