白沙社主营地道精致湖南菜。
姜辣鸡：切成小块的鸡块已经过油干香，加入了姜片和大量的指天椒爆炒出锅，辣味十足。臭豆腐：现点现炸，透明的厨房可以看见“臭豆腐”的原材料，可能正因为“臭”味并不浓郁，再加上生蒜蓉、辣椒酱和萝卜干的增香，让我这个从来不吃这种食品的人破戒吃了一块，居然还能接受。剁椒蒸山药：选用的并不是常见的“铁棍”山药，绵软的山药搭配刺激的剁椒，味道无惊无喜，尚可。猪油拌粉：一勺子猪油和酱油放入碗底，全靠入水汆烫的手工米粉温度来融化猪油，趁热迅速搅拌，浓油赤酱的口感居然出现，这一道简单的小吃，反而算是最正宗的一道小食。
