长发食品的故事来源于苏州津津食品的前身即“老津津牛肉干工场”，首创于清末民初约1920年左右，至今已有近百年历史。以生产苏州特产“津津牌”卤汁豆腐干而闻名于世。
“津津”商标于1982年申请注册，1983年获国家工商总局正式批准使用，“津津”豆腐干、津津玫瑰乳腐分别被国家质检总局认定为原产地标记产品。
津津卤汁豆腐干精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺精心制作而成；卤汁丰富、色泽光亮、鲜甜软糯，风味独特。兼具苏州卤菜和蜜饯两大风味特色，其制作工艺已列入苏州市非物质文化遗产，同时也在申报江苏省非物质文化遗产。产品曾荣获国家新产品金龙奖，商业部优奖，中国首届食品博览会金奖，九九国际食品和加工技术博览会金奖。
