鹿谷制茶的源起地是乌龙茶较佳的产地——台湾鹿谷地区。在这里存在着对茶有着不懈追求的茶艺人，他们遵循先辈们的制茶工艺，对茶叶进行严格筛选，采用古法烘焙制作，精工细作的制茶要求将茶应有的原汁原味呈现。而且机缘巧合，当对茶饮有着执着追求的大陆青年遇上鹿谷之后，专业团队与古制配方的完美结合，他们秉承乐于分享、回归纯真的理念，坚持无差异化的品质保证，追本溯源，鹿谷制茶将和大家分享在杯中的茶饮世界。
饮品业一直被公认为是创业的黄金行业，是连续十几年都持续增长的大市场，发展前景大好。据国家统计局数据显示，2015年中国消费人群对饮品类需求额增长！我国对于现制饮品产销量需求增长！
鹿谷制茶，自创立以来，坚持所有产品采用精选的茶叶，搭配优选的原料，每一杯茶饮，都经过采茶、选茶、配茶、煮茶、调茶，几十道工序，并现场新鲜调制而成。特色的饮品，丰富的品种，浓郁的茶香，赢得广大消费者的赞誉。
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理；
电力、消防、空调、排风、燃气等设施要求齐全
建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
