肘子酥”于2002年进军天津市场，依托特色“肘子系列”迅速成为天津餐饮业翘楚，从一家占地仅百余平方的小店，凭借先进的国际化的管理理念，以及”绿色养生博采众家之长”的文化理念，迅速茁壮成长为占地数百平方的多家连锁酒店，菜肴注重汲取津鲁菜品之精华，融合现代绿色养生的营养理念，特色珍馐“肘子系列”肥而不腻、粑而不烂，以东坡肘子为基础，“和草整煮透心香”佐以秘方36味名贵中草药，“食不厌精，脍不厌细”历经20道工序方成就此人间美味，并因其美容养颜补钙补铁之功效，家肥屋润、步步高升之吉祥美好寓意，成为阖家团圆、亲朋聚餐之首选。
