Rose&Cabin手工烘焙坊沿用顶级传统工艺，严格规范的管理体系，选料精细讲究，在制作每一款产品时，我们都认真配制每一款原材料配搭用量，使用考究工艺进行烘培。每一款蛋糕中凝结了烘焙师的用心与专注，专注每一个制作烘焙的细节，无论进行几千次、几万次的烘培，我们都遵循用心来打造产品、绝不敷衍而制。
Rose&Cabin手工烘焙坊倡导低糖、低油、低脂，注重谷物的天然原香，并在法国顶级烘焙技术的基础上，根据国内消费者饮食习惯和口味特点，进行了很好的融合，使之更符合消费者的口味。
Rose&Cabin露丝·卡文是广州市秋稻餐饮管理有限公司全资品牌，隶属于澳之冠集团。以年轻、时尚、健康为主题，迎合国人对健康品质追求，低糖、低盐、低油的消费趋势，根据东方人口感偏好进行了很好的融合，使之更符合消费者的口味。
Rose&Cabin露丝·卡文从概念上做到与普通面包彻底区分开，除了出品走高端轻奢路线外，面包店装修风格独具个性。而选址方面必须在中高端商场，人流量较大，以白领女性为主。
Rose&Cabin露丝·卡文拒绝工业化生产，坚持100%手工制作，像抚养孩子一样严谨的对待面包制作工艺，让烘焙师傅从和面开始，分割，发酵，制作，焙烤，像呵护一个孩子成长一样。
