进入位于梅溪新天地地下一层的步步高三代精品超市生鲜区，一眼便看到醒目的“鲜食演义”四个大字。
之前就是生鲜区的主食厨房、熟食、水产等品类，也就几百平方米，鲜食演义的诞生实际上就是基于生鲜几个品类基础上的迭变。”一边带着记者在现场体验，步步高集团高级副总裁、超市事业部总经理王湘杰一边向龙商网&超市周刊记者介绍道。
鲜食演义主要分为国际美食、地方美食、海鲜体验馆、街头小吃、果饮水吧等几个板块，国际美食有牛排、意大利面、日式料理等，地方美食方面引进了广式点心、臭豆腐、花式早餐、烧烤以及炒米、炒面、炒河粉等各式快餐以及特色小吃品类，包括海鲜体验馆的各式海鲜大餐在内，鲜食演义面积达到了1000平米，占生鲜区面积的30%。
鲜食演义的堂食设计也比较有新意，既有相对集中的供顾客即时就餐休息的堂食区，也有与加工操作间连为一体的就餐区。你可以以低调亲民的价格高逼格地点上一只澳洲帝王蟹、波士顿大龙虾、日本刺身料理、进口牛排，也可以以接地气的价格屌丝般地点上一份街头小吃炒河粉、臭豆腐，然后就坐在操作台的对面，在欣赏着娴熟的大厨烹制过程中便捷地进行扫码支付，然后静静享受属于你的美味。
强化生鲜餐饮，客观上就要求对卖场一些品类进行精选调整。步步高梅溪新天地精品大卖场主要调整的品类有软百，山货、干货，保健品，文具、玩具等，比较明显的调整一是对软百品类的压缩，另外就是对进口商品除个别的独立展示区外，大部分品类的进口商品已化整为零，融入到国内相关品类商品当中去。
