「盏记」於1995年开设全港第一间连锁燕窝专门店。为满足顾客的不同需要以及提供更多的选择，「盏记」努力搜罗各国不同款式的优质健康食品，经过十多年的发展，现今所经营的产品达100多种。
在此同时，「盏记」亦扩展产品的领域，引进各种结合药学科技与传统天然草本植物的新产品，如以药物动力学为基础研制之「雪岭虫草」胶囊，是市面上唯一「定标」及「定量」的中成药制品。除此以外，盏记亦持续追求卓越的顾客服务，以保持盏记现时的领导地位。
集团发展
「食得放心」已标竿树立在「盏记」企业文化中，是集团发展的方向。「盏记」深信「利润要取得其所」，在为股东赚取利润的同时，更要重视商业道德与社会责任；虽然成本必然会增加，但这个坚持带来的回报，这便是「品牌形象」的提升﹗优质的「品牌形象」便是「盏记」成功之源。
「盏记」一直坚持不段求变，务求能做到走在最前。「突破」是「盏记」发展路上的路标，「莫忘突破」成为「盏记」发展的推动力，从思维出发，推动出行动，由燕窝开始，发展出有虫草、鲍鱼、冬菇、菌类、花旗参及茶类，甚至有中成药，务求能在品质上满足消费者对食品持续提升的要求。
自一家店舖，演变成这四十多家分店之连锁品牌，「盏记」每有思索，便每有突破，产品类别有突破、形象有突破、系统有突破。在突破中，坚持致力提高食品质量及维护食品安全，博取顾客的「信任」。「盏记」领导层的「思想文化」促使「盏记」成为一个「活的品牌」，给予品牌生命，使「盏记」有自我向前演变之能力。
排烟管道要求：否
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
盏记燕窝虫草专门店物业要求：
1. 店面面积：最小不可低于40平米；
2. 店面通道：店前通道无障碍并且属于主要通道，客流量大；
3. 店面广告：店面广告符合企业广告标准；能够吸引顾客眼球；
4. 店面橱窗：店面应当有适当的橱窗位置，增强店面展示力度。
