第一家“小麦”餐厅于2014年诞生在杭州市教工路。融合零食文化和中餐精髓形成了有别于各大菜系的独特菜品。
短短三年时间，在浙江省内发展到了30家直营店。低客单高品质让小麦自带流量效应，收获好评无数。
独立的菜品研发团队：主菜辅菜均衡配置，搭配工作餐。总厨每月推出3-5道特色新品，保证客人新鲜感。
严格的品控团队：30位店长+30位厨师长+8位行政总厨组成小麦执行管理团体，保证菜品质量的稳定性和统一性。
冷链运输+门店培训：完善的冷链菜品运输供应商，保证菜品新鲜+大幅降低菜品成本；独有的培训体系降低门店管理成本，提升单店毛利率。
排烟管道要求：是
燃气
