集团总部设在北京，集团由办公中心、研发中心、配料种植加工生产基地、培训基地、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成。凭借强大的技术研发和品牌运营实力，对现代人们的生活、饮食习惯、就餐时间、口味、场所、价格等方面做了系统的调查，汲取各地火锅制作精华，结合现代饮食理念，在传统美食基础上打破常规，把传统变成时尚，于2009年率先推出符合国人口味、美味营养，且独具休闲文化的吧台式小火锅升级版——PAOPAO泡泡对味火锅。
史无前例的把火锅、快餐与现代生活流行元素完美结合，以新颖独特的饮食主张和国际化标准服务模式让每一位顾客感受到PAOPAO泡泡的时尚和谐氛围，自由享用美食，美味更对味！受到众多食客的追捧，在竞争激烈的快餐市场闯出了一条属于自己的成功之路！
2010为了满足泡泡小火锅的快速发展，更好服务于泡泡连锁体系，集团公司专门成立了泡泡世纪国际餐饮管理（北京）有限公司，这标志着泡泡小火锅连锁经营体系迈向了更快、更专业化的发展道路。
泡泡小火锅物业要求：
1.旗舰店使用面积200平米以上
2.商圈范围：
A.商业活动频繁的闹市区：要求商业活动频繁的闹市区，人流量大。
B.聚居的公共场所附近
C.面对客流量最大和能见度高的街道
D.交通便利的地区：在上、下车人数最多的车站或在几个主要车站附近。
