青柠记忆泰式海鲜火锅主打精致东南亚料理，口味各具特色，每一款都是浓郁的东南亚风味，迎合了大众尤其是都市年轻群体的生活理念，深受市场认可。
汤的材料包括青柠檬、南姜、泰国朝天椒、大头虾、鱼露、椰汁、香茅等泰国特色食材，为保证最地道的口味，全都是直接在泰国采买。食材原产地的选择会根据泰国气候的变化改变，以保证拿到的食材都是最优质的。
店内的装修非常的清新淡雅，整个店面都被绿植环绕，仿佛置身于东南亚森林里。
1、层高在3.5米以上。
2、柱距在8米以上。
3、楼板承重不低于标准350kg/m2。
4、配备独立的消防设备、消防栓，消防检验要合格。
5、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能
6、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
1、大中型城市，人口密度大
2、可以选择的商圈有主商圈、次商圈或社区商圈；
3、交通易达性：项目周边交通状况良好，地铁直达最佳。
