哈吉客,是鸿萃公司于2013年创立的自有西式快餐品牌，是公司结合多年西式快餐成功运营经验与美国最新速食及休闲餐饮理念的完美成果。
经过一年多的紧张筹备，鸿萃公司于2014年11月相继在日照市五莲县及东港区开出两家餐厅：日照友谊餐厅和五莲百成汇餐厅。2015年5月，成立日照望海餐厅，同年11月成立临沂市东方餐厅。
2015年9月，鸿萃公司完成了“哈吉客”中文商标的注册。2015年底，鸿萃公司重新聘请台湾一线设计团队执行哈吉客的店面装修设计，新店从外观到内饰全线升级为2.0版。
2016年5月，东营银座餐厅，莒县新世纪餐厅相继投入运营。目前在山东省威海市、日照市、临沂市、莱阳市、招远市及江苏新沂市还有六家哈吉客餐厅正紧张筹建中。
截至2016年12月底，鸿萃公司将有十二家哈吉客餐厅投入运营。哈吉客，是鸿萃公司未来重点发展的西式快餐事业，自2016年起，公司将以每年开店数量不少于十家的速度拓展哈吉客店面，努力将哈吉客打造成为山东省区域内具备一定竞争力与市场份额的成功西式快餐品牌！
