芭克闪冰是广东芭克闪冰诚誉商业策划有限公司在某年成立的咖啡茶艺品牌，总部设立在广东。芭克闪冰在2007年04月采用特许经营模式进行运作。
相传在2000多年前的古罗马帝国时代,有一位聪明的御厨,从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜、水果汁、美酒调和,给国王祛暑解渴,这也许就是Gelato的雏形。后来意大利人马可·波罗把中国用牛奶和冰块制作冰酪的配方，带回了意大利。经过不断的研究和融合，于1565年，意大利人Bernardo Buontalenti发明了真正的冰淇淋Gelato。此后，Gelato笼罩着意大利皇家美食的光彩，一直是意大利国主独享的美味。
16世纪时，富有传奇色彩的凯瑟琳·美第奇公主出生在了意大利的佛罗伦萨。这位14岁的公主与法国的亨利二世结婚，盛大的婚宴上意大利名厨制作的“提拉米苏”Gelato，以它淡淡的酒香加上浓浓的Cheese香，再融合巧克力和小饼干的醇美，让整个法国宫廷为意大利式的romantic而陶醉，Gelato从而成为当时法国皇族饮食的新时尚。
芭客闪冰Spakle Gelato的咖啡来自咖啡的发源地意大利，芭克闪冰Spakle Gelato和咖啡，由当今名列意大利三甲之一的冰淇淋大师傅Mr.vincenzo主要调制，一定是纯粹的意大利冰淇淋、咖啡。
这里有各式各样口味的冰淇淋，品种多，分闪冰；意式冰淇淋；豆冰；咖啡；奶昔几大类。最棒的是可以一样一样试吃，服务员小姐的态度也好和蔼可亲的，奶油类有榛子的好吃，鲜果喜欢酸酸的鲜红色的桑果，说也说不完。
而且芭客闪冰Spakle Gelato直接让你的品尝了意大利最正中的冰淇淋Sparkle Gelato,其美味自不必说，当然，你如果穿上意大利名牌时装，梳一个漂亮发型，或带着你的伴侣来芭客*闪冰，那意大利风味更地道了！
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：6.00米
排烟管道要求：否
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：是
需要独立电梯：否
(1)商圈选择：繁华的区域型、社区型的商业街市上；
(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；
(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
(4)面积要求：15-60平方米；
