沪小二的老板姓郭，是一名来自重庆的新上海人，13年来在一家知名川菜企业掌勺。每次待客都像招待自家人，分量给的超足，被同事笑话“太二”，此后就有了二哥这个绰号。
沪小二的底料来自山城重庆，二哥说，只有这样才能还原地道重庆风味，将口味发挥到极致。
二哥家的牛蛙出身于专业的养殖中心，有身份，可追源！而且必须现选现杀！30多种秘制香料都是从重庆空运来的。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
