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凯里酸汤鱼成立于2008年9月，2017年3月经过升级改造，改造后的的店面面积规模达到1000㎡，2017年6月18日重装开业。
凯里它的名字来源是苗语发音的直译，在这座苗族聚居的城里，充满着苗家人炊烟袅袅的独特味道，无需太多华丽辞藻的盛赞，一锅经历时间发酵的酸汤和一条秋收稻花鱼混合在一起，朴素却真挚。
用最传统的手艺，为你打造乡土美食里的味觉记忆。
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