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云梦庭古法湘菜，从味觉上传承湖湘文化精髓，原滋原味还原湘菜制作精良、口味多变的特点，重塑古法烹制地道湘味。在秉承传统湘菜“味感鲜明，选料精细”之特点的基础上，吸收粤、川、淮扬等各大菜系精粹，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合，推出众多原创菜式。
云梦庭古法湘菜在菜品包装上下足功夫，创新出“形如淮扬，味在湘”的新湘菜，以绿色优质品质及精致卖相打动食客，以“专业”、“入味”、“用心”的品质引领湘菜潮流。
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