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周师兄大刀腰片火锅，由重庆火锅传承人，从厨20年的周永林先生于2017年在火锅之都重庆创办。
周师兄精选近半斤的白沙腰，用传承三代的去腥天然秘方（木瓜酒、花雕酒等），加上重庆火锅炒料大赛金奖的锅底配方，让周师大刀腰片火锅，一开业就火爆，听客人介绍和推荐而来的越来越多，创造开业10天后天天排队的被重庆电视台美食非常道节目极力推荐，并获得国际美食评委、中国烹饪大师、重庆美食泰斗级人物张正雄先生大力赞扬。
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