创立于2011年的他二哥，是北京一家以山西传统刀削面食为主的快餐连锁品牌。
他二哥的行业定位逻辑基于其管理团队对于中式轻快餐变革的认知：小而美、重度垂直和互联网化。
经过多次的品牌战略升级，他二哥依靠中餐特色单品切入刀削面这个快餐品类，其核心强调“快餐+营养健康”的就餐理念。
他二哥一改往前人工削面的形式，花费60万研发一款削煮合一的削面机器，2分钟可削12碗面，大大缓解了午餐高峰时期的门店压力。另外，随着中国消费者收入增加，人们对消费品质和消费体验的要求也在提高，消费者除了在时间上要求快外，但还要感觉到好吃、健康和营养。
他二哥优选优质的食材供应商，产品由自建中央厨房统一制作配送。我们知道，中餐品牌无论是什么品类，最大的瓶颈就在于没办法做到统一化、标准化，这里面包括既有认知的统一，口味的统一等。
借助轻餐邦进销存系统，让供应链和价值链体系做很好的链接，这样既可以预期每个门店的销售业绩，同时也能知道什么时候进什么样的货，使门店在管理效能上有极大的提升。
