一米金脊蒙味羊蝎子馆介绍“一米金脊”即罗氏秘制羊蝎子锅。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，亦有健脑的功效。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质、易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中也常以此为土方医治骨质疏松症者。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
“一米金脊”羊蝎子依托内蒙古巴彦淖尔优质天然生态环境，选取其6月绵童羊的脊梁骨为精华，长度为一米。以代代相传的工艺秘方，慢火精心熬制，出品的“金蝎”口碑广为流传。我们保证百分百做到食材不次，人工不减，用料不假。“一米金脊”虽走过了漫长的岁月，但却依然保有了最初的“肉质鲜嫩，不柴不膻；骨髓柔滑，不烂不腻；汤汁淳美，鲜而不腥”的纯正味道。“一米金脊”在保证口味的前提下，更着重客户的消费体验，让我们在富有情调的餐饮店里大口吃肉，大口喝酒，感受一米金脊的特色饮食文化！
