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星扒为汤城小厨与香港沙嗲王共同创立。沙嗲王创办于1991年，乃香港知名连锁餐饮品牌。凭借无国界创作料理、独特的菜式，多年来深受追逐时尚的年轻群体的推崇和青睐。以全球首间获得ISO22000的认证，不断在产品、环境及服务上加以完善，确保为顾客提供优质体验。27年用心做好饭，沙嗲王陪伴香港一代又一代人成长。
2017年，北京·合生汇沙嗲王来到北京，并启用新品牌名“星扒”。以市集为主题的休闲就餐环境，体验不同风格市集风情，坐在餐厅让心去旅行。
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