荟廷晶萃主打本帮菜。所谓本帮菜，即为上海菜的别称，秉承千年吴越文化，浓油赤酱、醇厚鲜美，在保持食物原味的同时，又尽量做到精细和淡雅。
在生活节奏快、生活压力高的今天，本帮菜的冲击力和竞争力远远比不上重口味的川湘之味，但是无论是对身体的健康亦或是更深层次的心理调节而言，本帮菜无疑是更好的选择。
环境方面，装修风格和质量都还蛮好，颜色搭配很舒服，采取金黄色为主基调，增加了暖意和金碧辉煌的寓意。桌子沙发等使用淡绿色营造出了透气感和清新的韵味。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
