秦記水佬坊

　　品牌发展于2012年：建设并运营秦記水佬坊第一家实体店－常熟店，运用传统配方制作食材料理，主打产品：野生花锅蟹锅。2015年：注重传统匠心工艺制作，结合研发创新，完善菜品架构优化；同年完成秦記水佬坊第二家实体体－苏悦店。2016年：建立初步运营管理体系，完成直营、控股、加盟连锁店计划建设体制并落实。2017年：完成核心团队建设，同年完成秦記水佬坊第三家实体店－乐园店。2018年：注册苏州金捞餐饮管理有限公司，建立运营优化经营和研发创造，核心产品：野生花?鸡锅（传统配方）。現在：各单店营收1000万元＋，注重直营连锁经营模式。未来：上海核心各区域直营店，同步苏州各区稳步开展直营店。品牌故事創始?秦?先?作爲?港渔船碼頭的?渔?。他當年?年出海去捕撈海產，漁船上?活條件?常艱苦爲了抵抗惡劣的環境，他就地取材利??海捕撈的海鲜加上藥膳熬制湯底做出“打邊爈”顧名思義就是?鍋，秦?先?不斷研究和熬制湯底，添加了?幾種藥材，起到養?暖胃的作?，使漁?们抵抗住惡劣的天氣環境。靠海吃海的緣故，漁?在藥膳湯底加?新鲜捕撈海產，例如花甲和蟹讓湯底味道更加鲜美，很快成爲了漁?们?活的養?法寶。久?久之這個花甲海鲜?鍋的吃法在漁船碼頭上傅開了，引来了?港許多當時的達官貴族和明星們的?睞，引起了熱潮。漸漸的成爲了漁船碼頭的飲??化。後来秦?先?上了年紀不出海了，他在旺?開設了第?家秦記?佬坊，作爲?漁?的他親?挑選海鮮制成美?，漁?碼頭的漁?經歷讓秦?先?對于海鮮的烹飳掌握的游刃有餘，海鲜更是保證了原材料的新鲜品質，尤其是招牌“花甲蟹鍋”，秦?先?根據港城?的?味不斷改進，更是獲得了美??家蔡瀾先去的肯定，最終秦記?佬坊品牌名動港城。當時著名的星岛?報這様報道秦記?佬坊，“花甲蟹鍋”在此獨樹?幟，不同于保持海鮮原味清蒸的做法，配上各種菌菇等?材，全?位的營養更均衡－－－她有“海味的鮮甜，菌類的滑潤，更有?體所需要的熱量与營養，是最近?靡港城的臻品美?。”店铺形象源自香港地道的火锅料理，简约的木质地板，陈舊复古的电影海报，轻工艺的吊灯；每个角落都透露着地道的港式风情，在味觉和视觉的双重体验中，来一场空间穿越之旅。品牌态度用鲜品味人生、用味体现价值、坚持海鲜料理、坚持你的态度！