丸鲜项目成立于2018年7月，隶属于上海宪传智能餐饮有限公司，是一个来自台湾的茶饮品牌。
创始人曾翌宪在台湾有着近20年的餐饮经营经验。他表示，与茶饮更早爆发的台湾市场相比，国内茶饮充斥着很多高糖、高脂、添加大量添加剂的产品，这与消费者追求健康的大趋势相悖，希望将丸鲜打造成一个健康茶饮IP。
在产品原料选取上坚持天然、有机的原则。牛奶全部采用鲜牛奶，而非奶粉冲制；茶叶采取来自台湾花莲的冠军茶叶。
丸鲜项目2019年计划以大型旗舰店+小型门店的形式进行市场拓展，旗舰店将会同时供应茶饮、甜点、轻食和欧、日式烘焙类产品。创始人曾翌宪表示：“旗舰店全为自营，预计明年先开设10家小型直营门店，再开放加盟。”
