翅叔港式火锅至今已有八年历史，从最初的路边摊到现在的火锅鱼翅专门店，在2018年广州美食节中，“翅叔港式火锅直捣黄龙”荣获岭南名菜特金奖，松鸡源自法国，野性足、低脂肪、高蛋白、高氨基酸，含丰富的维生素矿物质，是四季皆宜的野味美食。法国松鸡没有禽类身上独有的膻味，却多了一分韧实和鲜甜，再加上大量独蒜子作底味，配以顶级腊味提香，这一锅飘香入心的法国松鸡煲简直勾人魂魄，摄人心神！
2018年广州国际美食节中“翅叔港式火锅千滋百味羊”荣获岭南名菜特金奖，这道菜选择了新加坡的冬荫功作为底料，更符合广东人的口味，严选内蒙嫩滑柔美的羔羊肉比广东黑山羊更美味。还有碗仔翅、石锅翅等美味鱼翅食品。
