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陈添记

品牌简介

　　陈添记始创于1979年，一开始没有经营鱼皮，制作各种小炒。陈添记创始人后来发现，顺德人做完鲮鱼丸、鲮鱼饼后，很多人直接将鱼皮扔掉，十分可惜，为了变废为宝，陈程添创制出爽鱼皮这道菜。

　　至今近三十年里，“陈添记”一直都只做着三样小食：传统艇仔粥、豉油王蒸猪肠粉和祖传爽鱼皮，成为西关本地人眼里的广州老味道。

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