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壮翅蚝情是一家很有特色的海鲜烧烤店。壮翅蚝情又名“蚝情壮翅”,现在是北京有名的烧烤店。
壮翅蚝情对于海鲜食材的苛刻要求以及口味的讲究。这里的海鲜最基础的要求是鲜活美味,只选用当天的新鲜海鲜,现杀现卖,绝不会留到第二天再次销售。就连泡海鲜的水都是特别调制的,和海鲜生活的水域保持相近的水质,这样才能保证海鲜鲜活。另外这里的烧烤配料都是独家秘制,非常美味,连蒜泥都是精心制作的,最大程度地保留了食材新鲜口感。
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