SoupMasterLab.好汤研究所是汤先生旗下的特别门店，该门店是汤先生创新实验门店，更多天然食材、限定新品在这里进行灵感碰撞，引领顾客全感官探索汤的世界。
汤先生K11Lab店·好汤研究所，提倡四季养生理念“春生、夏长、秋收、冬藏”，依据食物的生长规律和四季变化，选用应季食材，搭配出各式营养的汤品，满足快节奏都市人对于健康品质生活的追求。
作为汤先生的精湛之作，好汤研究所汤品所用食材是由专业团队在全国各地辛勤寻觅所得。譬如花胶老鸡汤，选用散养30个月的苏北老母鸡、珍稀北海花胶，每一滴都是天然的味道。这些难能可贵、各具风味与特色的食材，经量身定制的4小时原盅蒸炖，并由汤先生热情演绎，最终来到每一位汤品爱好者手上。
在好汤研究所，更有汤先生限定新品——精力米汤系列与顾客邂逅。其中，冰湖野米米汤甄选口感香甜的加拿大冰湖野米，搭配鹰嘴豆，历经12小时研磨变成米浆，细腻口感中带有自然清新，富含膳食纤维。更让人惊喜的是，顾客可以根据米汤特点与喜好，选择、搭配不同小料，通过DIY饮品来感受独特的味觉体验。
