香港粗菜馆于1992年成立，由蔡澜和老友崔明贵合开的“茗星粗菜馆”。凭着备受街坊厚爱的家乡风味，从最初的“大排档”，到如今已拥有逾十家分店，粗菜馆始终没有忘记初心，秉持对香港人心中“过去的精致风味”的致敬，用美食唤起人与人之间的人情盛意。
香港粗菜馆是一家以改良粤菜、广东当地小炒为主的大型连锁餐饮企业，现阶段店面主要分布于香港、上海、苏州、杭州、宁波等地。地处商业、娱乐、购物中心地带。粗菜馆每家分店面积在1500平方米左右，平均餐位500多个。香港粗菜馆的出品均由港厨主理、集粤菜之精华，又独具匠心，化糟糠为美味，正应了金庸先生为粗菜馆的那句提笔--草草不恭，粗粗有料
