一碌木寿司创立于2015年，是以“日料自助新概念”为主题的连锁品牌，寿司是现场即做寿司，一手新鲜，店里装修美观、干净、舒适。日料自助新概念，就是客户可以最实惠的价格就可以任吃店里的寿司，吃多少自己决定，吃到你满意为止，又经济又实惠又好吃。本品牌商标已经获得知识产权保护和商标注册保护。目前一碌木品牌店已经达到50多家，还在继续的增长。主要分布在广东一二线城市。
一碌木创始人陈先生，自创立以来经过不断的研发和创新，成功创造了一套现代化日料自助餐饮企业经营理念，希望用最实惠的价格带出最美味的寿司，将高品质的日料美味分享给所有人。一碌木针对季节变化或地域不同，推出新品，打造持续创收空间。
