李白热卤·现煮串串是一家主打热卤和各种特色成都串串产品的餐饮。李白热卤源自四川，集合了成都和重庆排行榜中最受欢迎的锅底，让美味加倍。离开四川之后，照顾外地消费者的口味，会对相关锅底配方进行改良，有微辣、中辣和四川的超级辣，充分满足各种口味的人群。
每一家李白店面都设置的是全透明的产品制作档口，消费者可以透过玻璃看到所有串串的制作流程，为大家提供放心健康的美食。李白热卤现煮串串店里的营销模式效仿自助餐厅，采用自选的方式。产品更是有50多种，爱吃什么产品的消费者在这里都能吃个满意，猪上颚、鸭下巴、卤鸡爪…等产品应有尽有。
