民国时期的上海，一家叫“梨茗堂”的茶楼会根据春夏秋冬四季，推出梨汤泡茶+名贵中药的养身滋补饮品，以冬天的燕窝烤梨茶汤最为出名，可口养颜温补，是上流社会的标配的经典饮品。
在社会和时代变迁中，当年的配方和手艺幸运地保留了下来，后经传承人提炼精华，才奠定了如今的“梨茗堂”。
品牌创始人谢娜生长在著名的“中国酥梨之乡”——安徽砀山。砀山梨，自幼闻着阵阵梨香成长，听长辈说着那传颂了一代又一代的故事，其中记忆最深刻的就是，梨。
如果说食材的新鲜是烤梨的精髓，那么，烤梨火候技术便是其灵魂。梨解凭着多年经验，紫砂锅古法烤制，严格把控食材，保留了传统烤制独有的温情与感动，熬出的不仅是一碗烤梨，是一碗浓浓的人生，更是对砀山酥梨的发扬，每一碗梨都暖身更暖心，亦经得起味觉的挑剔和岁月的推敲。
古人说“梨解千秽”，而今天，吃一碗梨解，暖的是胃，解的是心。
对谢娜而言，儿时以柴火蒸梨，此刻以匠心做梨。梨解秉承着砀山人虔诚淳朴的态度，只为打造那碗有温度的烤梨。食一碗梨解，共话冷暖人生。
这，便是梨解。
面积30到60平米，电量25千瓦，需要上下水，不用排烟，展示面4米以上(可以做门头)可以独立办理营业执照
