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首页品牌拓展库鮨厳(严寿司)
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鮨厳(严寿司)

品牌简介

  鮨厳由日本寿司届重磅人物、米其林主厨奈良本健史和菊地良幸亲自坐镇:奈良本老师是东京寿司三长会调理长和奈良本寿司创始人,被称为中国“寿司之神”,菊地老师曾担任过鮨一日本料理的行政主厨,也是国内一些政商名流及明星的御用小厨房。他们将以匠人之心,呈现全感官极致日料。

  鮨厳会席料理并没有固定菜单,但食材的选择非常考究,只选择应季产物,通过主理人对食材本身的理解,将四季流转之感重现餐桌。

  享用一次完整的会席料理常规用时大约2小时,一席11道菜。上菜的时机也不完全固定,给侍会不时查看客人用餐情况进行调整,让客人享用的每道食材都能抵达它们最巅峰的状态,最大限度利用食材的色泽、香味和味道。同时,也通过不同菜品之间的衔接,在行云流水般的起承转合中让味觉游弋其间。

  

物业要求

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