Lamblin约瑟芬剧院沙龙最早是位于法国巴黎的一家古老咖啡馆，主营咖啡甜点，和很多法国甜品冠军都有合作。1805开在巴黎皇宫宫殿的沙特尔皇宫旁，被誉为19世纪最繁华的聚会场所，也是当时很多文学和知识精英的聚集地。
LAMBLIN以约瑟芬剧院客厅为名，将经典的法式风情与快节奏的现代韵味相互融合，携手法国多位米其林名厨与世界级甜品大师、艺术界大咖、时尚潮人等，将法国印象色彩、浪漫主义色彩与现代文化元素相结合，交汇成全新的美食时尚空间。
在2018年的10月，这家店的第一家海外旗舰店在上海开业。上海的店并不仅仅只是一家cafe，而是融入了咖啡、甜点、餐食，选择多元化的线下门店。
