Light&SaltBackstage将餐饮体验与爵士乐文化结合起来，既是希望用这种特别的方式向爵士及其历史致敬，更希望让更多人能体验到爵士之美与美食之乐，重回那个“有魔力的时代”。
在每一场华丽演出背后的Backstage，每个人和每个环节都需要以最快、最准确的方式凝聚起来，才能造就舞台上完美的艺术呈现。这在某种程度上就好比厨房之于餐厅，这也是Backstage诞生的灵感。
光与盐餐厅的入口处设置了一排后台化妆镜场景，可滑动的红丝绒幕帘将空间变得灵动活泼起来，在灯光下闪现着复古而典雅的光泽。人字型条格棕木地板和发源于纽约的上下交互式推拉窗很“纽约”，印花墙纸和墨绿色护墙板温馨而雅致…房间里处处透露出的是1930年代的纽约气息。
独立的用餐区域REHEARSALROOM——硕大的镜子里倒映出的是纽约繁华夜景。面对着镜子，似站在幕后，体会“台前一分钟，台下十年功”的不易，一转身又好似穿越时光站在30年代的纽约，在餐厅的露台上眺望远处夜景。灯光下，CannonballAdderley的名言“HipnessIsNotAStateOfMind,It'sAFactOfLife”在夜景上空若隐若现，向后人们传递着他对爵士乐的理解。
