鮨谷-创新的日料餐饮品牌，积极推广健康美味且符合现代中国人口味的料理，在传统料理的基础上融合创意料理的技艺，使菜品更适合年轻消费者的口味，不仅拥有研发创新菜品的实力，更拥有成熟的运营团队。
鮨谷用新鲜的食材和精湛的技艺唤出美味，用精美考究的器具和富于艺术韵味的摆盘设计呈现美味。地道出新的日式装修风格和贴心周到的服务让您宛若身在霓虹，用养眼来养味，进而养神养心。
鮨谷的店内设计带着禅意且充满诗意，我们摒弃繁杂的修饰，精致的陈列与整体设计相互呼应，用温暖色系的融入打破暗色空间的压迫感，每一处都有独特的张力与韵味，散发日式风情的悠然感。优雅是我们，低调也是我们，在光影中感受关于食物的体验，是鮨谷独特的美学。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
