每个澳门人都喜爱且津津乐道的"澳门星记猪骨澳门星记猪骨有猪骨，海鲜，肥牛三大宝。猪骨均为精选带筋猪简骨，煲至6小时，不含任何添加剂肉汤本色，营养、健康极其富含胶原蛋白！星记“澳门胡椒猪骨煲”汤底是用老母鸡，猪简骨，鸡脚和鱼翅骨等精心熬制，再加入十余种名贵草本上等白胡椒，以及秘制配料经老火煲制而成，汤色浑厚浓郁，帮助驱寒祛湿，暖胃舒心。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
1、面积：300-500平方米使用面积。（综合体优先）
2、店面装修：由总部指定设计公司统一设计出图，由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经公司各部门验收通过后方可开业。
3、商圈：商圈成熟，周边社区和办公楼密集；建议选择在商业综合体或大型百货商场的餐饮区。
4、租期：5年及以上。
5、供电：150KW的380V电缆拉至店铺（必要条件）。（纯用电商铺供电量不少于300KW）
6、天然气：20立方的管路拉至店铺（必要条件）。
7、消防：提供原消防验收合格证明，有两个以上的独立消防通道（电梯不算消防通道）。
8、空调：空调冷量需达到320W/M2，空调新风量6000M3/h，每80平米增加1台5匹吸顶空调作为补偿空调（提供空调外机位置）。
9、排烟：20000M3/h的独立风管（必要条件）。
10、新风：8000M3/h或者外墙提供新风口位置。
11、供排水：提供直径32MM的进水管道、直径160MM的排水管道。
12、隔油池：店铺初级过滤后排至物业隔油池。
13、隔墙：墙面必须是实体墙，材质至少为轻质砌块砖；厨房必须红砖墙，可悬挂相关厨房设备。
14、楼板承重：厅面300KG/M2、厨房450KG/M2。
15、弱电：电话1门、网络2门。
16、其他：公共洗手间。
