串一火锅初心源于老板多年日料的从业经验，看到日本串店的精致出品，结合国民美食火锅，创立出来的精致火锅品牌，串一火锅将日料明档理念带到火锅中，是一家全明档无死角串串火锅店，让到店的顾客吃到放心健康的菜品。
串一火锅特色招牌为牛肉串串，14种不同腌制方法，结合中国五大黄牛之首秦川牛，每次只选用特定部位牛霖使用，保留牛肉的鲜嫩，还有招牌定制串一茶。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
