撚手食堂的前身是一家位处西关的粥粉面店，扎根于长提大马路已有二十年，秉承传统的老广美食是我们的坚持。
撚手是粤语的特有词汇，撚即捻，轻拢慢捻引申为精心琢磨制作的意思。这也是我们创办撚手食堂的初心本意。在这快节奏的城市里面一顿家常便饭对于部分都市人来说可能是一种缺失，所以撚手食堂希望把一些传统的粤式小菜以及家的感觉带给消费者。传承传统并将其升级优化，是撚手食堂的理念和出发点。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
