彼德西餐=异域美食+家一般感受；Peter’s营造家庭的舒适环境和氛围，坚持家用级别的选材标准，倡导健康美味，不使用味精、鸡精、人造黄油、人造奶油、转基因食用油。
彼德西餐（Peter’sTex-MexGrill）起步于成都，在四川大学西校门旁，从03年底开业至今几乎都是成都老外们的食堂，几年过去了，学生们换了一拨又一拨，而Peter’s依然静静地点着温暖的灯，守侯着，给学生们一个异乡的家的感觉。很多刚到成都的外国学生吃了第一口浇了糖浆的pancakes(松饼)，回味着说：这是家的味道，妈妈的味道啊，真好！每次看到客人满意的笑容，我们的心也被温暖了，希望能做得更好，更好！随着第一个店的成功，我们在北京，上海都开了店，并渐渐地被喜食西餐的中国客人喜爱，虽然墨西哥（Tex-Mex）菜对大家来说还有点陌生，但我们没有去中和口味，不论是选食材还是制作程序都严格把关，尽量呈现出地道的菜品。关于菜的味道嘛，还是看食客的点评比我们说的客观。
在Peter’s用餐，您的全身都参与了体验，眼睛所望之处有各式各样的小玩意儿，女孩子们喜欢的可爱天使，大大的墨西哥帽子，手工质朴的罐子，色彩艳丽的墨西哥披肩，干枯有形的仙人掌，令您仿佛置身于德克萨斯的一间墨西哥小餐馆，耳旁回响的是热情奔放的墨西哥拉丁歌曲，大大地增进了食欲，并且让人很放松。这里每个角落都弥漫着家的氛围，永远不必拘束地用餐，一面墙的书架前那盏灯可能就是为您留的，一边看书一边吃饭，和在家里一样舒服自在。
Peter’s还特意为家庭准备了儿童区，干净的地毯和玩具，孩子可以在自己的天地里吃喝玩乐，父母没有随时被孩子缠闹的烦恼，也可以尽情地享用美食。并且还有专为儿童设计的菜单（Kid’sMenu），总之，就是希望您能感觉到我们的体贴和用心。07-15年，Peter’s都被北京的Beijingner和Cityweekened英文杂志评选为最受欢迎的家庭餐厅。周末来到Peter’s常常可以看到拖家带口的外国家庭在其乐融融地享受天伦之乐。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
