2016年，顽童窑烤披萨在一栋居民楼里成立，与市面上普遍的美式披萨店不同，顽童独爱意式披萨，在意大利街角的某个的披萨店橱窗里就能看到披萨制作全过程，从小店路过都能闻到窑炉里散发的浓郁香气，意大利的慵懒浪漫和简单质朴，在这一方小店中体现的淋漓尽致。这样的小店是顽童创立的初衷，带一点意式风情，加一丝烟火气息，不分国界，都能在这里品尝到符合自己口味的披萨。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
