串兵卫居酒屋隶属于上海春树之金餐饮管理有限公司，主营有烤串拼盘、刺身三拼、日式鸡蛋卷、博多拉面、肥牛寿喜锅、芥末八爪鱼、炸鸡等。整齐的酒柜上陈列了各具特色的日本清酒、特调烧酒、啤酒和果酒等。
烧鸟YAKITORI，所谓“鸟”，在使用汉字国家的意思都差不多，泛指飞禽。而日本日常一般只食用鸡肉，鸭和鹅古时只用于观赏用，一来二去鸟肉在日本就变成了鸡肉的特指名词。它起源于17世纪的江户时代，逐步的由野鸡变为凤凰，走进了人们的餐桌。
串兵卫居酒屋店铺的烧鸟料理人有足够的资历，怀揣着对食物的热爱，每一道工序注入了细致入微。每天亲自切、串相同的部位，竹签粗细和穿串手法的各不不同，口感自然会有天壤之别。
