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饿狼串说的锅底是厚重的牛油锅底，红汤用的是一次性油，白锅是用大筒骨熬制的，滋味鲜美。
饿狼串说专门在店铺的显眼处辟出一个明档操作间，现切、现串各种牛肉，让食客吃起来很放心。做到真正的现切现穿现拿，明亮的菜品陈列，冷气十足保证菜品时刻新鲜。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
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