素虎坚持无烟、无酒、无肉、无蛋、无奶;提倡非时不食，行走八方，试图找寻最适合的健康时令食材“原料及烹调油均为非转基因，优先采用绿色有机蔬菜”，拒绝添加成分“不使用味精及任何添加剂，所有调味品均经过QS认证”，完整记录自然最朴实的原味。细腻的诚心“免费提供餐前水果和有机茶，烹调过程中使用纯净水”，望能让每一位来到素虎的人感到妥贴与舒意。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
